Por ser um óleo vegetal, o óleo de amendoim pode ser utilizado na culinária como óleo para fritar alimentos, e não proporciona gosto nem odor de amendoim para o alimento. O seu uso é indicado principalmente por ser rico em vitamina E, ômega 6 e ácidos graxos, ajudando na diminuição dos níveis de LDL, o colesterol ruim.
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